「人間の歴史」に基づく真に価値のある人生を

　人間は古来、穀物、野菜、肉、そして菌食と呼ばれる発酵食などの混合雑食により、生命活動と健康を維持してきました。この事実は、食物史だけでなく、世界中の各民族の神話や宗教・文明史をひも解けばよくわかります。叡智によって生み出された伝統食を通じ、心身のバランスを保ち、本来の人間の「生きようとする力」を高めていたのです。なかでも菌食は全世界いずれの文化にも必ず存在し、重要な役割を果たしてきました。
　ところが科学文明が発達し、昨今では栄養学を中心とした、計量できる食事ばかりに価値が置かれ、目に見えず、働きのわかりづらい菌食はないがしろにされています。本来、あらゆる栄養素を真に活かし、人間にとって生きた、有用なものとするために必要不可欠なのが菌食なのです。だからこそ、21世紀に至るまで何千年にもわたり、人間の生命力の根本となる腸内細菌の働きを助ける菌食が重要視され、伝統的に守られてきたのです。
　この菌食の研究を50年以上続け、人間のもつ真の能力開発を目指すべく、事業の中心に据えたのが執行草舟です。健全な精神をもつための基礎となる肉体が整っていればこそ、人間は本来的な生き方ができるのです。食事の正しい均衡を取るために菌食を摂り入れることで、我々の行く道が切り拓かれると信じ、日々、製品の品質向上に邁進しています。